MOUSSE DE QUESO Y LIMÓN

• Ingredientes:
  


• 1 terrina de speisequark, 6 cucharadas de leche condensada, 3 huevos, 2 limones, un chorrito de ron blanco.
  
  
  
  
  


• Preparación:
  


• Mezcla la leche condensada con el queso fresco, las yemas de los huevos, el zumo y la ralladura de los limones y el ron.
  
  Monta las claras a punto de nieve muy fuerte y mézclalo con cuidado con la preparación anterior.
  
  Sirve la "mousse" muy fría en copas de cristal. Puedes espolvorearla con corteza de limón rallada.