ENSALADILLA DE BACALAO

• Ingredientes:
  
  *500 gr. De Bacalao desmigado salado
  
  *2 Cebolletas frescas
  
  *100 gr. De Aceituna negras
  
  *2 Naranjas
  
  *1 diente de ajo
  
  *Aceite de oliva virgen extra
  
  *Pimentón
  
  
  
  Elaboración:
  
  
  
  En un perol tostamos levemente el bacalao desmigado y se reserva. En el mismo perol ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y doramos los ajos en láminas. Cuando estén, añadimos pimentón y rápidamente lo apartamos. En una fuente colocamos gajos de naranja, cebolleta picada, las aceitunas negras sin hueso, el bacalao y lo bañamos con el aceite de oliva virgen extra de ajo.