ARROZ A LA MILANESA

• Ingredientes:
  
  •320 g arroz
  •200 g champiñon laminado
  •50 g bacon
  •50 g queso parmesano
  •3/4 l caldo de ave
  •salsa de tomate
  •aceite de oliva
  •sal
  


• Preparación:
  
  1.- Cortar el bacon en tiras y rehogarlo en una sartén grande sin apenas aceite, cuando comience a dorarse, le añadimos el champiñón -limpio y laminado- y rehogamos a fuego medio. En un cazo, poner a calentar el caldo.
  2.- Incorporar a la sartén el arroz para sofreírlo. Regar con el caldo ya caliente y dejamos hervir hasta que el arroz esté cocinado.
  3.- Antes de servir incorporar el queso, mover todo y emplatar con la salsa de tomate.