ARROZ CON COSTRA

• Ingredientes:
  
  *300 gr. De Arroz de grano corto
  
  *1 Morcilla
  
  *1 Chorizo
  
  *1 Cebolla
  
  *2 Tomates maduros
  
  *2 dientes de Ajo
  
  *Laurel
  
  *Agua
  
  *Huevo
  
  *Aceite de oliva virgen extra
  
  *Sal
  
  
  
  Elaboración:
  
  En una cazuela de barro hacemos un sofrito de ajo picado, cebolla, el laurel y tomate maduro rallado. Después añadimos la morcilla y el chorizo en rodajas. Rehogamos unos minutos mas y lo mojamos con agua. Le incorporamos el arroz y lo dejamos cocer unos 16 minutos hasta que quede meloso. Una vez esté, batimos huevo y cubrimos toda la superficie del arroz. Lo horneamos hasta que dore.